【营养吧】读懂食品标签,吃出营养健康~
cac55 2024-12-06 13:02 19 浏览 0 评论
最近
学校组织了体检
结束后
小飞说自己决心减肥了
还去了一趟
医院进行全面体检
我们来一起看一下
他和医生之间的谈话
小飞
医生,最近学校组织体检,报告说我体重超标,血压有点高,我决定要减肥了。我要少吃点晚餐,我决定了,今天开始晚饭就泡面+火腿肠了!
医生
你这样吃不仅达不到减肥效果,还会给健康带来不良影响!
小飞
这怎么说?
医生
让我来给你分析下这两种食物的营养成分表吧!
营养成分表的组成
像泡面、火腿这些预包装食品,其营养成分表,包括食品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量(5种基本营养数据,简称1+4)及其占营养素参考值百分比(NRV%)。
NRV%,是指每100g或100毫升或每份食品中该元素占我们一天人体所需的百分比。
预包装食品(如火腿肠),一般含有较多的钠,钠吃多了,就可能会导致高血压等心脑血管疾病。
医生
如果你今晚吃50g火腿,就差不多满足一天35%的钠需求了。你还说要吃方便面,我们再看看方便面里的钠有多少~
泡方便面的营养成分表,每100克中钠含量为2000毫克。50g火腿肠加一份方便面的钠已经超过了每日营养素参考值(NRV),就算你完全不加调料包,但是能量、碳水化合物、蛋白质达不到NRV的30%,这显然达不到膳食平衡。
小飞
蛋白质不足?
这样的话,我就再加个鸡蛋或者咸鸭蛋怎么样?
医生
加个蛋当然可以,不过咸鸭蛋不是一个好选择。一个咸鸭蛋至少50g,搭配泡面火腿,钠的摄入量高达NRV的180%。所以最好用鲜鸡蛋,泡面的调料也要少加。
小飞
那是不是我按照营养成分表来吃,达到各个营养素的NRV就满足每天身体需求了呢?
医生
目前营养标签强制要求标示的只有“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”,就算这些核心营养素满足了人体需求也不代表达到膳食平衡了,因为我们还需要各类矿物质和维生素,要多吃水果、蔬菜,实现吃动平衡,健康体重。
来源:广东疾控
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